Huile d'Olives Picholine

Accords parfaits :

Ici, dans le Gard, chacun vous dira qu'elle va avec tout, absolument tout et c'est vrai qu'il ne se passe pas un jour sans l'huile de Picholine (c'est l'une des deux huiles d'olive de référence avec l'huile d'olives précoces Négrettes),... mais, plus précisément, voici quelques accords magnifiques que Fan et Jicé ont testé avec bonheur :

- pousses de mâche, fleur de sel et tour de moulin 5 baies (et surtout pas de vinaigre!!!),

- chèvre frais et mesclun de jeunes pousses,

- carpaccio de boeuf,

- bulbes de fenouil braisés,

- tartare de lotte aux agrumes,

- ou encore en filet sur ouillade...

(liste non exhaustive... vos suggestions seront les bienvenues !)

Conseils d'utilisation pour profiter à plein des saveurs :

ne pas chauffer à plus de 150°c, au delà les qualités nutritionnelles et organoleptiques de l'huile d'olive se détériorent. Utiliser de préférence à cru ou après cuisson, dans le plat au moment de servir .

Conservation :

à température ambiante (et à l'abri de la lumière pour les conditionnements en bouteille verre), saveur optimale pendant 18 mois à compter de l'embouteillage.

Conditionnements :

- bouteille verre 20cl et 50cl,

- bouteilles métal, protection alimentaire sans aluminium, 50cl et 75cl avec bec verseur antigoutte.

Huile d’olive vierge extra de qualité supérieure variété Picholine. Produit naturel obtenu exclusivement à partir d'olives, à froid et par des procédés mécaniques. Garantie sans utilisation d'arôme ni conservateur conformément à la réglementation.

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