Recette des Petites Figues Confites

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Accords parfaits :

- telles quelles, à même le pot, c’est tellement irrésistible...

- en coupelle avec une crème glacée vanille,

- ouvertes en deux, en bord d’assiette avec un foie gras frais déglacé au vinaigre de framboise (pour une version moins sucrée, voir ici),

- tomme de brebis affinée, Roquefort de garde,...

- et ne pas oublier d’utiliser le sirop, sur un laitage ou pour glaçer une fin de cuisson : foie frais (de canard, de veau ou de volaille) ou sauté de légumes au wok, selon inspiration...

(liste non exhaustive... vos suggestions seront les bienvenues !)

Conseils d'utilisation pour profiter à plein des saveurs :

lorsque votre pot sera entamé et conservé au frais, pensez à remettre à température ambiante les fruits à utiliser, de préférence une heure avant consommation. Vous pouvez même les rôtir légèrement à la poêle avec un peu de beurre pour un dessert chaud/froid en accompagnement d’une crème glacée.

Conservation :

après ouverture du pot, conserver au frais et maintenir les fruits dans le sirop de couverture.

Expédition de la recette au plus tard le 31 mars 2026

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