Crème de Tomates Séchées

...Le résultat est un fruit peu acide, légèrement sucré, avec une chair lisse et peu d'eau, peu de graines, très riche en saveurs. C'est une belle rencontre que l'on accompagne chaque saison par une attention quotidienne, un arrosage parcimonieux et un séchage en douceur. Nous la cuisinons pour obtenir cette crème de Tomates Séchées et en profiter toute l'année de multiples façons...

Accords parfaits :

- sur toasts, bien sûr, au naturel,

- avec roti, froid ou chaud, et salade de roquette,

- avec des tagliatelles al dente,

- en bord d'assiette avec filet de poisson et riz long (de Camargue de préférence),

- sur des pommes de terre en chemise, avec une pointe d'Aïe, Aïe, Aïe (ici),

- et aussi pour relever une sauce ou une vinaigrette,...

(liste non exhaustive... vos suggestions seront les bienvenues !)

Conservation :

après ouverture conserver au frais et consommer rapidement. Pour une meilleure conservation recouvrez la surface du produit avec un filet d'huile d'olive.

Conditionnement :

- pot de 100g.

La préparation à base de tomates séchées de Fan et Jicé. Ingrédients : tomates séchées (65%), jus de raisin, olives noires, huile d'olive vierge extra, eau, ail, basilic, sel. Garantie sans utilisation d'arôme, de colorant ou conservateur.

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