Accords parfaits :
- tel quelles, à même le pot, c’est tellement irrésistible...
- en coupelle avec une crème glacée vanille,
- ouvertes en deux, en bord d’assiette avec un foie gras frais déglacé au vinaigre de framboise (pour une version moins sucrée, voir ici),
- tomme de brebis affinée, Roquefort de garde,...
- et ne pas oublier d’utiliser le sirop, sur un laitage ou pour glaçer une fin de cuisson : foie frais (de canard, de veau ou de volaille) ou sauté de légumes au wok, selon inspiration...
(liste non exhaustive... vos suggestions seront les bienvenues !)
Conseils d'utilisation pour profiter à plein des saveurs :
lorsque votre pot sera entamé et conservé au frais, pensez à remettre à température ambiante les fruits à utiliser, de préférence une heure avant consommation. Vous pouvez même les rôtir légèrement à la poêle avec un peu de beurre pour un dessert chaud/froid en accompagnement d’une crème glacée.
Conservation :
après ouverture conserver au frais et maintenir les fruits dans le sirop de couverture.
Conditionnement :
- pot de 350g.
Les petites figues confites de Fan et Jicé. Ingrédients : figues, sucre, eau, jus de citron, vanille Bourbon. Garanties sans colorant ni conservateur.
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Nous pensons bien à vous avec ces intempéries qui touchent votre région.
Cordialement
Encore bravo pour la qualité de vos produits.
A bientôt, sans doute en décembre